Xwarina konservekirî ya bi dawiya vekirî ya hêsan ji ber avantajên wê yên wekî hilanînê hêsan, bi dirêjahiya rafê, veguhêz û rehet, hwd, ji hêla xerîdaran ve bi berfirehî hate pejirandin. ku hewce dike ku maddeyên potansiyel ên zirardar ên mîna mîkroorganîzma û enzîmên di fêkiyan de bi germkirin û dezenfektekirina wan werin rakirin. Dûv re di konteynerek bi taybetî ji bo mora eksozê hatî sêwirandin tê danîn. Di dawiyê de hilber bi germkirin û sterilîzekirinê qediya.
Pir girîng e ku meriv malzemeyên rast ji bo çêkirina fêkiyek konserveyê hilbijêrin. Pêdivî ye ku meriv şîrîn û tirş, goşt, rengê xweş, aroma rast hilbijêrin da ku standardek nisbeten bilind bicîh bîne. Di vê navberê de, hilbijartina fêkiyên nû, bêkêmasî, bi pîvana hevgirtî, heşt fêkiyên gihîştî di pêvajoyê de têne hilbijartin.
Tevahiya pêvajoya hilberîna fêkiyên konserveyê hewce dike ku hemî malzemeyên ku divê di tenekeyan de pêş de werin derman kirin, wek rêzkirin, şuştin, birrîn, û rakirina tov û gavên dezenfektekirinê yên blançkirinê. Digel vê yekê, konservekirin, kontrolkirina leza operasyonê, giraniya rast, û domandina paqijiya jîngehê jî girîng in. Bi taybetî di pêvajoya derzîlêdana şekir de, ew hewce dike ku şekir nekare di porta tankê de bikeve ji ber ku qalîteya fêkiyên konserveyê misoger dike. Dûv re gava paşîn exhaza pêş-morkirinê ye, ku hewce dike ku valahiya di navbera jora hewaya tankê de were rakirin, hilberîna girseyî ya bi qutiya derzê ya germkirina serşoka avê, hilberîna piçûk a ava germ dikare biqede. Piştî gavê eksozê di tenûrê de, wê hingê pêdivî ye ku ew tavilê qulikan bêne morkirin, dûv re zû sterilîzekirin, sterilîzasyon, ava kelandî, tankên sterilîzasyonê, potek piçûk a serşokê, hwd. tenekeya konserveyê ji bo sterilîzekirinê tavilê bikeve konteynirek germkirinê, piştî wê tenekeya konserveyê ya sar dikare were derxistin û bibe hilberek qediyayî.
Fêkiyên konserveyê li gorî fêkiyên teze xwedan jiyanek dirêjtir e, ew tewra bandorê li ser sererastkirina demsala hilberîna fêkiyên teze û qada sûkê dike, û çêtir e ku meriv tama nû û rewşa lêzêdekirina orjînal biparêze, wek fêkiyên citrus û hinên din. cure û hwd. Ji ber vê yekê, rêzika avantajên jorîn fêkiyên konserveyê di sûkê de populer kirin.
Dema şandinê: Nov-07-2021
