Ambalajkirina valahiya teknolojiyek mezin e û rêyek baş e ji bo parastina xwarinê, ku dikare ji bermahiyên xwarinê û xerabûnê dûr bixe. Xwarinên pakêta valahiya, ku xwarin di plastîkê de bi valahiya tê pakkirin û dûv re di ava germ, bi germahîya kontrolkirî de heya ku tê xwestin tê pijandin. Li gorî Navenda Neteweyî ya Parastina Xwarinê ya Malê, ev pêvajo hewce dike ku oksîjenê ji pakkirinê dûr bixe. Ew dikare pêşî li pêşkeftina xwarina xerabûyî li hewaya ku ji hêla bakteriyan ve hatî çêkirin bigire, û di heman demê de temenê parêza xwarinên di pakêtan de jî dirêj dike.
Niha li sûkê gelek xwarinên valahiya pakêtê hene, wek goşt, sebze, ziwa û hwd. Lê heke em bibînin etîketek "valahiya pakkirî" li ser konteynirek tenûrê çapkirî ye, wê hingê tê çi wateyê "valahiya pakkirî"?
Li gorî OldWays, tenekeyên bi etîketa valahiya pakkirî kêm av û pakkirinê bikar tînin, heman mîqdara xwarinê li cîhek piçûktir bicîh dikin. Ev teknolojiya pakkirî ya valahiya, ku di sala 1929-an de pêşeng bû, pir caran ji bo genimê konserveyê tê bikar anîn, û ew rê dide hilberînerên xwarina konserveyê ku heman mîqdara xwarinê di pakêtek piçûktir de bi cih bikin, ku ev jî dikare ji wan re bibe alîkar ku di nav çend demjimêran de ceh pak bikin da ku tama xwe biparêzin. û hişkbûn.
Li gorî Britannica, hemî xwarinên konservekirî xwedî valahiya qismî ne, lê ne hewce ye ku hemî xwarinên konserveyê bi valahiya pakkirî werin pak kirin, tenê hin hilber hewce ne. Naveroka di konteynera xwarina konserveyê de ji ber germê zêde dibe û dema ku konserve dike hewaya mayî bi zorê derdixe, piştî ku naverok sar dibe, dûv re valahiya qismî di girêbestê de tê hilberandin. Ji ber vê yekê me jê re digot valahiya qismî lê ne valahiya pakkirî, ji ber ku valahiya pakkirî pêdivî ye ku makîneya valahiya valahiya ku çêbike bikar bîne.
Dema şandinê: 16-ê Tîrmeh-2022
