Ambalajkirina valahiya teknolojiyek mezin e û rêyek baş e ji bo parastina xwarinê, ku dikare ji bermahiyên xwarinê û xerabûnê dûr bixe.Xwarinên pakêta valahiya, ku xwarin di plastîkê de bi valahiya tê pakkirin û dûv re di ava germ, bi germahîya kontrolkirî de heya ku tê xwestin tê pijandin.Li gorî Navenda Neteweyî ya Parastina Xwarinê ya Malê, ev pêvajo hewce dike ku oksîjenê ji pakkirinê dûr bixe.Ew dikare pêşî li pêşkeftina xwarina xerabûyî li hewaya ku ji hêla bakteriyan ve hatî çêkirin bigire, û di heman demê de temenê parêza xwarinên di pakêtan de jî dirêj dike.
Niha li sûkê gelek xwarinên valahiya pak hene, wek goşt, sebze, ziwa û hwd.Lê heke em bibînin etîketek "valahiya pakkirî" li ser konteynirek tenûrê çapkirî ye, wê hingê wateya "vala pakkirî" tê çi wateyê?
Li gorî OldWays, tenekeyên bi etîketa valahiya pakkirî kêm av û pakkirinê bikar tînin, heman mîqdara xwarinê li cîhek piçûktir bicîh dikin.Ev teknolojiya pakkirî ya valahiya, ku di sala 1929-an de pêşeng bû, pir caran ji bo genimê konserveyê tê bikar anîn, û ew dihêle ku hilberînerên xwarinên konserveyê heman mîqdara xwarinê di pakêtek piçûktir de bi cih bikin, ku ev jî dikare ji wan re bibe alîkar ku di nav çend demjimêran de quncikê pak bikin da ku tama xwe biparêzin. û hişkbûn.
Li gorî Britannica, hemî xwarinên konserveyî xwedî valahiya qismî ne, lê ne hemî xwarinên konservekirî pêdivî bi valahiya pakkirî ne, tenê hin hilber hewce ne.Naveroka di konteynera xwarina konserveyê de ji ber germê zêde dibe û dema ku konserve dike hewaya mayî bi zorê derdixe, piştî ku naverok sar dibe, dûv re valahiya qismî di girêbestê de tê hilberandin.Ji ber vê yekê me jê re digot valahiya qismî, lê ne valahiya pakkirî, ji ber ku valahiya pakkirî pêdivî ye ku makîneya valahiya valahiya ku çêbike bikar bîne.
Dema şandinê: 16-ê Tîrmeh-2022
